Ingredienti

• 300 gr piselli sgranati
• 300 gr ricotta (vaccina, di soia o di mandorle)
• Alcune foglie di basilico o menta
• Sale, pepe, olio evo

 

 

Procedimento

1. Trita la cipolla e falla stufare con un pizzico di sale e olio evo.
2. Unisci i piselli sgranati e fai andare coperti per circa 8/10 Min. Aggiungendo se necessario poca acqua. Sala
3. Metti in un frullatore assieme al basilico o alla menta
4. Amalgama insieme alla ricotta ed aggiusta di sale/pepe
5. Metti in stampini (ti consiglio di usare quelli in silicone)
6. Inforna a 180° per 20/30 minuti.
7. Lascia intiepidire prima di sfornare.

 

Consigli nutrizionali

Ricetta by

Cristina D.V. by Vegan Domus Mea Home Restaurant tel. 349-1478132

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